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[主观题]
茶多酚属于（)。（A)着色剂（B)酸味剂（C)发色剂（D)抗氧化剂
茶多酚属于()。
(A)着色剂
(B)酸味剂
(C)发色剂
(D)抗氧化剂
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A.酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂
B.胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、酶制剂
C.被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、增味剂
D.增稠剂、食品用香料、未定和凝固剂、食品工业用加工助剂
