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第1题
谷类是人们一日三餐的主食，它可提供主要营养素是（)。
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第2题
谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。
A.矿物质含量高
B.维生素含量高
C.优质蛋白质含量足
D.产热快
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第3题
动物性食物可提供的主要营养素是（)A、优质蛋白质B、碳水化合物C、维生素A、D、纤维素
动物性食物可提供的主要营养素是()
A、优质蛋白质
B、碳水化合物
C、维生素A、
D、纤维素
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第4题
油脂和坚果类食物中所含的主要营养素是（)。
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第5题
动物性食物可提供主要营养素是()。
A.优质蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素A源
D.纤维素
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第6题
下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
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第7题
营养素是指食物中含有的可给人提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的事（）
A.有机盐
B.蛋白质
C.矿物质
D.脂肪
E.碳水化合物
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第9题
谷类中含有多种营养素，其中最为丰富的是（）。
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第10题
以下表述中，正确的选项是()。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
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第11题
植物性食物除了能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂类三大营养素外、大多数维生素、矿物质和膳食纤维也靠植物性食物提供。（）
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