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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

三聚氰胺是一种（)，它最大的特点是含氮量很高，可以提高蛋白质检测值

A.食品添加剂

B.化工原料

C.营养品

D.食品

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第1题

随着技术进步和研究的深入，如今一些高分子材料聚乙烯醇、乙烯乳液混合剂、（)等都被应用到彩画的表面封护。

A.三聚氰胺

B.石硫合剂

C.聚乙烯醇

D.丙烯酸乳液

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第2题

2009年9月12河北省石家庄市政府公布，石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”是不法

分子在原奶收购过程中添加了()所致。

A．亚硝酸钠

B．三聚氰胺

C．二氧化锰

D．硫化钾

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第3题

1032三聚氰氨醇酸浸渍漆的耐热等级是（)

A.E级

B.B级

C.C级

D.F级

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第4题

含氮激素是（)

A.氨基酸衍生物

B.多肽

C.胺类

D.蛋白质

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第5题

‎评价食物蛋白质腐败的指标包括以下几项，除了（)。

A.过氧化物值

B.三甲胺由季胺类含氮物经微生物还原产生，是鱼肉类腐败的特征性产物，适用于鱼虾等水产品鉴定

C.挥发性盐基总氮

D.K值

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第6题

甲基橙是常用的酸碱指示剂，它属于（)

A.重氮化合物

B.偶氮化合物

C.N-亚硝基化合物

D.C-亚硝基化合物

E.胺类化合物

F.硝基化合物

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第7题

非硫化矿捕收剂常用的有()，它们的特点是：其极性基中含有氧、氮等原子，同时非极性基分子量较大。

非硫化矿捕收剂常用的有（)，它们的特点是：其极性基中含有氧、氮等原子，同时非极性基分子量较大。

A.硫代化合物类

B.胺类

C.不溶性酯类

D.有机酸及其皂类

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第8题

Mu噬菌体是一种以大肠杆菌为宿主的温和噬菌体，以裂解生长和溶源生长两种方式交替繁衍自己。其基因组上除含有为噬菌体生长繁殖所必需的基因外，还有为转座所必需的基因，因此它也是最大的转座因子，全长约39 kb。此题为判断题(对，错)。

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第9题

Ⅰa型金刚石的含氮量为0.1%~0.3%。（)

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第10题

副产硫酸铵合格品含氮量应≥20.5%。（)

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第11题

焊缝中的氮主要来源于空气侵入熔化金属内是减少焊缝含氮量和氮气气孔的关键措施。（)

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