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第1题
营养素的功能是构成躯体，修补组织，供给热能，补偿消耗和调节生理机能等，以维持人体正常发育和保持健康的需要。（)
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第2题
平衡膳食就是为人体提供足够的（)和适当比例的各类营养素，以保持人体新陈代谢的供需平衡。
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第3题
维生素可为人体提供能量，是人体所必需的营养素。（)
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第4题
肠外营养能够满足全部人体所需营养素的供给。（)
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第5题
人体消化吸收营养素最重要的消化道是（)。
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第7题
稻谷籽粒中营养素的分布情况很不平衡，在加工过程中会损失一些营养素，但这些营养素不是人体所必需的。（)
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第8题
芝麻香油可以为人体提供的主要营养素是（)
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第9题
任何一种天然食物都不能提供人体所需要所有营养素。（)
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第10题
脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供37.62kJ的热能。（)
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第11题
水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水。如果我们在学校口渴时，应该喝下列哪种水最好（)。
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