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更多“在近代食品工业中，哪些加工技术在科学研究和食品生产中得到了应…”相关的问题
第2题
在研究天文学、物理学并取得重大成就的同时，创立了近代实验方法，并把数学方法运用于科学研究中，开创了近代科学的数学化进程的人是()。
在研究天文学、物理学并取得重大成就的同时，创立了近代实验方法，并把数学方法运用于科学研究中，开创了近代科学的数学化进程的人是（)。
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第3题
下列有关食品工业用加工助剂的使用原则不正确的表述是()。
A.应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量
B.一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量
C.可以在最终食品中发挥功能作用
D.残留量不应对健康产生危害
第6题
申报技术创新奖应符合下列哪些要求：（）。
A.在科学研究和技术开发活动中，运用科学技术知识完成并推广应用的具有技术创新和实用价值的产品、技术、工艺、材料、系统
B.在标准、计量等消防科学技术基础性工作中，取得并推广应用的重大成果
C.推广应用效果良好，取得显著社会效益或经济效益自主研发的消防科技成果
D.具有较高理论价值或显著社会效益或经实践工作验证有效的专著、研究报告、调研报告等
第7题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
第8题
GB 14881-2013标准中关于化学污染的控制说法正确的是（）
A.应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照GB 9032的要求使用食品添加剂
B.可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质
C.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂
D.食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应分类贮存，无需明标
第9题
我国材料科技的研发重点包括哪些？（)
A.提出原创科学概念，设计创新技术路线，开展空间科学研究
B.研发重点关键战略材料的高端生产装备技术，提高材料和器件的成品率和性能稳定性
C.重点突破先进基础材料性能和成分控制、生产加工等关键工艺技术，提高材料质量稳定性和服役寿命等关键基础问题和技术
D.构建有效、可靠、智能化的国家空间安全系统
E.前瞻部署先进材料基础研究与应用开发，建设高通量材料计算、制备、表征及专用数据库等共性技术研究平台
