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[判断题]

服用受污染的食品或营养品有可能导致兴奋剂检测结果呈阳性。 ()

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第1题
如何解决微生态失衡导致的肠道问题?()

A.服用抗生素

B.多吃纤维素

C.服用益生菌

D.多吃营养品

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第2题
在肉食品中,猪、牛、羊肉及动物内脏更有可能受到兴奋剂物质的污染。 ()
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第3题
不得在同一生产操作间同时进行不同品种和规格食品的生产操作,除非没有发生混淆或交叉污染的可能。()
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第4题
食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。()
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第5题
胶囊剂主要供口服给药,也可供外用,在临床应用胶囊剂时,不正确的是()。

A.服用胶囊的时候,以温开水送服为宜

B.服药后不要马上躺下,最好站立或走动1分钟,以便药物完全进入胃中

C.一般情况下不要把胶囊壳剥开倾出药粉服用

D.缓释胶囊和肠溶胶囊可以剥开服用

E.内容物为液体的软胶囊,嚼碎后可能导致药物成分的吸收途径发生变化,故不可嚼碎服用

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第6题
烹调加工前对食品质量进行检查,对一些受污染、已变质的食品应及时()。

A.灭菌

B.烹调

C.消毒

D.消除

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第7题
下列选项中,有可能导致给水泵汽化的是()。

A.给水泵超负荷运行

B.除氧器内压力突降

C.给水泵入口滤网受堵

D.给水泵入口管内进入空气

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第8题
食品化学性污染的主要来源有()

A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用

B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中

C.化学农药的不当使用和过量使用

D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染

E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当,致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

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第9题
食品被微生物污染导致质量下降最终表现为__________、__________、发酵三种化学变化。

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第10题
寄生虫预防办法有()。

A.食品煮熟煮透

B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净

C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手

D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染

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第11题
某国著名短跑运动员D在2003年8月进行的一次飞行药检中,提供的尿样被证明含有违禁药物8月24日,某国田联正式宣布,D服用禁药THG指控成立,被处以两年的禁赛问题:关于D服用紧要,以下说法正确的是:()

A.飞行药检会事先进行通知

B.赛外兴奋剂违规会被禁赛两年

C.运动员的禁赛处罚是由WADA直接下达的

D.国际单项协会有权利处罚属于该协会的运动员

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