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[判断题]

在肉食品中，猪、牛、羊肉及动物内脏更有可能受到兴奋剂物质的污染。（）

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第1题

哪种动物日粮中可添加尿素？（)

A.牛

B.猪

C.鸡

D.鸭

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第2题

在家畜，属于多乳头肾的动物包括（)

A.犬

B.猪

C.羊

D.牛

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第3题

肠变位主要发生于下列哪种动物（)？

A.猪

B.马

C.羊

D.犬

E.牛

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第4题

从下哪类食品中含的脂肪以饱和脂肪酸为主，不利于人体消化吸收（)。

A.豆制品

B.猪羊肉

C.鱼油

D.乳制品

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第5题

可用作食品添加剂的是()。

A.动物血浆

B.动物内脏

C.动物骨骼

D.动物皮毛

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第6题

在雄性动物中，不能在行进中排尿的动物是（)。

A.犬

B.马

C.牛

D.羊

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第7题

弓浆虫具有广泛的自然宿主，其中感染后可引起急性发病的家畜是（)。

A.牛

B.羊

C.猫

D.猪

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第8题

人可作为其终宿主和中间宿主的蠕虫有：（)。

A.细粒棘球绦虫

B.牛带绦虫

C.猪带绦虫

D.蛔虫

E.旋毛虫

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第9题

肉类的营养价值肉类泛指畜肉（猪、牛、羊、兔等)、禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽等)及水产类等。（)

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第10题

烹制牛、羊肉一般有四种火候。（)

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第11题

其病原可导致其他动物感染的猪病是（)。

A.仔猪黄痢

B.猪沙门氏菌

C.猪伪狂犬病

D.猪巴氏杆菌

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