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[判断题]

猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()

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第1题
被俄罗斯视为珍品、并用作祭祀贡品的调料是()

A.盐

B.酱

C.醋

D.油

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第2题
石质文物保护的基本步骤为表面清洗、表面封护、加固。()
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第3题
老人家吃菜不应多加()
老人家吃菜不应多加()

A.糖

B.盐

C.酱油

D.醋

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第4题
下列哪部著作,阐明炮制辅料的作用原理:“酒制升提,姜制发散,如盐走肾仍仗软坚,用醋注肝且资住痛……”()。

A.《炮制大法》

B.《本草蒙筌》

C.《雷公炮炙论》

D.《备急千金要方》

E.《金匮要略》

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第5题
关于资源税的下列说法中,正确的有( )。

A.原油中的稠油、高凝油与稀油划分不清的,按照统一规定的综合回收率,折算成原油数量作为课税数量

B.纳税人以外购的液体盐加工固体盐,其加工固体盐所耗用液体盐的已纳税额准予抵扣

C.独立矿山收购与本单位矿种不同的未税矿产品,按照收购地相应矿种规定的单位税额,依据收购数量代扣代缴资源税

D.纳税人采取预收货款结算方式销售应税产品的,其纳税义务发生时问为预收货款的当天

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第6题
某集团是一家大型企业,集团内有许多大小不等的企业,其生产组织既有大量大批生产、成批生产,也有单
件小批生产,生产工艺既有多步骤加工也有单步骤加工的特点,在成本管理上有些要计算自制半成品成本,有些则不需要。 请为该集团不同的成本计算对象设计成本计算方法。

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第7题
肠旺面是四川风味小吃之一,是用鸡蛋面、猪大肠、猪血旺、肠油灯烹制而成。()

肠旺面是四川风味小吃之一,是用鸡蛋面、猪大肠、猪血旺、肠油灯烹制而成。( )

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第8题
沉积在汽轮机内的易溶盐,运行中可用()的办法除掉。

A.酸洗

B.水冲洗

C.湿蒸汽清洗

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第9题
数据清洗的步骤有()。

A.完整性检查

B.一致性检查

C.逻辑性检查

D.数据筛选

E.数据汇总

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第10题
下列关于B(a)P的描述正确的是( )

A.由于B(a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量

B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品

C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

D.B(a)P为直接致突变物

E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

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第11题
询间被试汤里是否有盐味。增加汤里盐的含量将( )。

A.增加d'

B.减少d'

C.对d'无影响

D.对d'的影响无法预测

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