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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

请问对于半糖含奶油大红袍寒天牛乳茶的制作流程及配方,说法正确的是哪几项()

A.步骤一:加2勺黑糖寒天晶球至冰摇壶→大红袍茶汤至150ml刻度线;步骤二:加牛奶至350ml刻度线→添加3泵原味调味糖浆

B.步骤一:加2勺黑糖寒天晶球至冰摇壶→大红袍茶汤至200ml刻度线;步骤二:加牛奶至300ml刻度线→添加2泵原味调味糖浆

C.步骤三:上下摇晃12次至均匀→倒入冰饮杯;步骤四:添加冰块至杯口15mm→2.5圈搅打奶油盖冰平盖→盖冰球盖

D.步骤三:使用吧勺在摇壶中搅拌8圈至均匀→倒入冰饮杯;步骤四:添加冰块至杯口15mm→2.5圈搅打奶油盖冰平盖→盖冰球盖

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第1题
哲品茶武夷大红袍的制茶人是(),他是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,被誉为岩茶族长

A.王顺明

B.梅相靖

C.韦洁群

D.王曼尧

E.拉祜族四代制茶匠人

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第2题
清欢宝藏茶的后配料为奶油2圈半,山核桃碎1平勺()
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第3题
目前我们在制作小米馅的时候,会用到以下哪些材料()

A.黄油

B.淡奶油

C.糖

D.米酒

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第4题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.茶饼

B.砖茶

C.酥油

D.奶油

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第5题
制作奶油慕斯的用料有鲜奶油、糖、()和清水等。

A.生油

B.牛奶

C.生粉

D.吉利丁片

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第6题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.茶饼

B.奶油

C.砖茶

D.酥油

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第7题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.砖茶

B.酥油

C.茶饼

D.奶油

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第8题
制作辣根少司要把奶油()。

A.黄油焖香

B.糖腌入味

C.清水煮沸

D.搅打膨松

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第9题
制作冻苏夫力时,首先将()和水放入煮至浓稠为止。

A.糖

B.牛奶

C.奶油

D.蛋

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第10题
对于大红袍制作工艺而言,随着焙火工艺逐渐加深,逐渐产生焙火香()
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