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[多选题]

关于用冰箱冷却热的食品,以下哪些说法是正确的?()

A.不可取,冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B.可取,冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C.不可取,冰箱冷却会造成水气凝结滴落,增加交叉污染机会

D.可取,但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

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第1题
关于用冰箱冷却热的食物,以下()说法是正确的

A.不可取,冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B.可取,冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C.不可取,冰箱冷却会造成水汽凝结滴落,增加交叉污染机会

D.可取,但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

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第2题
热食品需要冷却后可以直接放入冰箱()
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第3题
关于集体用餐配送单位的食品配送要求,以下说法错误的是()。

A.容器上应标注食用时限和食用方法

B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时

C.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时

D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时

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第4题
下面关于美国医院环境精细化与人性化管理的说法中,错误的是()。

A、医院内设有餐厅、商店、祷告室等便捷生活服务设施

B、心内科门诊里面设施齐全,患者在门诊就能把相关基本检查做完

C、医院设有就餐厅,可以购买蛋糕、饮料等食品

D、病房配有小冰箱、热奶机便于存放和母乳回温

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第5题
问题:关于热管理模块,以下哪些说法是正确的()

A.热管理模块可以理解为电动驱动的节温器

B.在B58发动机中使用电子节温器

C.热管理模块包括直流马达传感器和旋转滑阀

D.在热管理模块中有旋转滑阀

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第6题
以下关于食品拿取说法正确的是?()

A.按照先进先出原则,统一操作

B.拿取巧克力麦芬、司康等轻食时需佩戴一次性手套

C.同一冰箱可混放三个日期的牛奶进行预冷

D.制作过程中搅拌吧勺掉落在地上,冲洗消毒后可继续使用

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第7题
以下关于III级SPD动作负载试验过程错误的是:()。

A.用0.1进行正、负各一次冲击,检查热稳定性;

B.用0.25进行正、负各一次冲击,检查热稳定性;

C.用0.5进行正、负各一次冲击,检查热稳定性;

D.用1.0进行正、负各一次冲击,检查热稳定性;

E.用1.5进行正、负各一次冲击,检查热稳定性,冷却至环境温度。

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第8题
以下哪些是RS5000对开三门冰箱具有的卖点()

A.金属匀冷却技术

B.干湿分储

C.智能变频压缩机

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第9题
请问以下对于食品存放温度说法正确的是?()

A.冷藏冰箱温度:0-5℃

B.冷藏展示柜:0-7℃

C.冷冻冰箱应保持在-18℃以下

D.四门冰箱温度应保持不超过10℃

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第10题
烫伤急救法以下说法正确的是()

A.用水冲洗冷却烫伤部位,直到沒有痛与热的感觉

B.烫伤部位被粘住了,不可硬脱下來。可以一面浇水,一面用剪刀小心剪开

C.烫伤范围过大,可全身浸泡在浴缸中(冬天除外),有发生颤抖现象,要立刻停止冷却

D.冷却后,用干净的纱布轻轻盖住烫伤部位。如有水泡,不可压破,以免引起感染

E.勿在烫伤的地方涂上味精、酱油等,并赶紧送医救治

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第11题
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在(),使储存的食品冷却而不冻

A.0~2℃

B.2~5℃

C.5~7℃

D.7~10℃

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