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[判断题]

对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，应当依法实施跟踪调查。实施跟踪调查可按相关标准收取一定的费用。（）

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第1题

国家（）食品生产经营企业符合良好生产的规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

A.支持

B.要求

C.鼓励

D.强制

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第2题

_______是迄今为止人们在实践中总结的最有效的保障食品安全的管理方法

A.危害分析与关键控制点

B.食品良好生产规范

C.食品卫生标准

D.食品质量安全市场准入制度

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第3题

HACCP中文意思（）。

A.良好操作规范

B.质量管理体系

C.食品安全法

D.危害分析与关键控制点

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第4题

过敏原的管理是（）认证补充要求。

A．ISO9001质量管理体系

B．HACCP（危害分析与关键控制点）

C．GMP良好操作规范

D．企业诚信管理体系

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第5题

CCP指（)。

A.危害分析

B.关键控制点

C.良好作业规范

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第6题

食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的（）

A．制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B．采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

C．参加食品安全责任保险

D．实施危害分析与关键控制点体系

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第7题

HACCP是目前世界上最先进的食品质量管理体系。它通过对生产过程中的危害分析和关键控制点的有效控制，将危害控制在发生之前，做到防患于未然。（）

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第8题

食品生产中的危害分析与关键控制点是（).

A.GMP

B.ISO

C.CCP

D.HACCP

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第9题

食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）

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第10题

《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》具体内容包括（）

A.食品防护

B.致敏物质的管理

C.追溯性系统

D.食品欺诈的预防

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第11题

HACCP即危害分析关键的控制点。（）

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