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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

新世界的葡萄酒命名是根据（）。

A.葡萄品种

B.产区

C.口感

D.酿酒工艺

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第1题

葡萄酒年份是指（）。

A.葡萄酒的生产年份

B.葡萄的采收年份

C.葡萄酒的销售年份

D.葡萄酒贮藏年限

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第2题

关于葡萄采摘期的描述，错误的是（)。

A.确定葡萄的采摘期，必须考虑到酿造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况

B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些

C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定

D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系

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第3题

强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等，酒精度在12%～22%的葡萄酒。（)

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第4题

影响葡萄酒质量的因素，一方面是葡萄种植条件，包括()、()和()，另一方面是()。

影响葡萄酒质量的因素，一方面是葡萄种植条件，包括（)、（)和（)，另一方面是（)。

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第5题

葡萄酒是用来成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为()。

A.4-6度

B.6-8度

C.9-13度

D.15-18度

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第6题

葡萄酒的颜色均来自于葡萄皮或果肉中花色素，而绝对不可能使用人工合成的色素。（）

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第7题

影响葡萄酒质量的因素中，最为重要的是（）

A．土壤

B．气候

C．人

D．葡萄品种

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第8题

（）是将葡萄经破碎后，果皮、果肉与果汁混在一起进行发酵。

A.红葡萄酒

B.气泡葡萄酒

C.白葡萄酒

D.桃红葡萄酒

E.白兰地

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第9题

法国的阿尔卑斯山区是唯一用葡萄名作餐酒名的地区，著名的葡萄酒品种有（)、（)。

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第10题

下列各项不属于葡萄酒质量的六大决定因素的是()。

A.葡萄品种、气候

B.土壤、湿度

C.过滤板、下胶剂

D.葡萄园管理、酿酒技术

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第11题

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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