题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
打开炉眼,使铝液流过过滤箱,从过滤箱后端放铝口流出,待铝液温度大于700℃时,堵好放铝口,流经中浇包放铝口,待铝液温度大680℃,堵好中浇包放铝口,经小浇包进行浇铸,待小浇包液面合适时,示意浇铸操机工启动铸机()
答案
是
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是
A.必须使用垃圾桶存放垃圾,不得使用物流箱装垃圾
B.物流箱不能装垃圾,包括果包装袋、使用后的空瓶
C.使用进行食品操作的大漏勺过滤垃圾
D.不得在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布、扫把等清洁工具
A.过滤除气装置放干放流口应备有该装置等量金属液容量的放干箱
B.熔炼炉上方应设置天窗
C.铸造机升降平台不应有储水空间
D.熔炼炉放流口应备有塞棒,每个眼备用一根,并定期检查记录
A.将冷冻牛排平铺在浅白胶箱/面团周转箱底部,最多可以平铺12片牛排(不同品种的牛排可以混放在同一个浅白胶箱/面团周转箱内)
B.用4L量杯取8L冰水倒入浅白胶箱/面团周转箱内,并在牛排上放置2个1/2储物盒盖,使所有牛排都能完全浸没在过滤水中达到充分解冻的效果
C.为确保牛排能更好的浸没在过滤水中,在1/2不锈钢储物盒盖上叠加4个9寸烤盘(即一个胶箱内放置2个1/2不锈钢储物盒盖和4个9寸烤盘),用红茶计时器设定时间为:30分钟
D.牛排完全解冻后,及时转移到冷藏库/冷藏冰箱储存,储存时间:当天废弃
A.使用转移箱等食品工器具/容器具/餐用具打扫卫生、盛装下水道垃圾
B.食品清洗池、餐用具清洗池、墩布或者打扫卫生清洗池脏净混用
C.使用食品工器具、餐用具(包括一次性餐具)从转移箱、下水道、地面、油水分离器、垃圾桶捡拾垃圾,不得使用食品操作的大漏勺过滤垃圾