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[判断题]

吊白块的学名叫甲醛次硫酸氢钠,虽然漂白效果很好,但不是食品添加剂,禁止在食品中使用。()

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第1题
标定NaOH标准溶液一般用()作基准物

A.盐酸

B.邻苯二甲酸氢钾

C.硫酸氢钠

D.亚硫酸氢钠

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第2题
A.碱性苦味酸试剂 B.对二甲氨基苯甲醛试剂C.醋酐-浓硫酸 D.四氢硼钠试剂 E.α-萘酚/浓硫酸试剂

A.碱性苦味酸试剂

B.对二甲氨基苯甲醛试剂

C.醋酐-浓硫酸

D.四氢硼钠试剂

E.α-萘酚/浓硫酸试剂

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第3题
维生素C注射液中抗氧剂亚硫酸氢钠对碘量法测定含量有干扰,能排除干扰的掩蔽剂是_________。

A.甲醛

B.丙醇

C.酒石酸

D.丙酮

E.草酸

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第4题
下列哪项物质为餐饮业生产经营活动中禁止使用的非食用物质()。

A.吊白块

B.甲醛

C.苏丹红

D.三聚氰胺

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第5题
下列原料中可以食用的是()。

A.添加一定数量硝酸钠的腌猪肉

B.低浓度甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼

C.添加一定数量“吊白块”的粉丝、腐竹

D.碳酸钠水溶液浸泡过的蹄筋

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第6题
氢氧噻嗪100mg与氯噻嗪1g的排钠利尿作用大致相同,则()。

A.氢氯噻嗪的效能约为氯噻嚷的10倍

B.氢氧噻嗪的效价强度约为氯噻嗪的10倍

C.氯噻嗪的效能为氢氧噻嗪的10倍

D.氯噻嚎的效价强度约为氢氯噻嗪的10倍

E.氧氯噻嗪的效能与氧噻嗪相等

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第7题
用()漂白珊瑚,可去除浑浊的颜色。

A.硫酸

B.双氧水

C.酒精

D.盐酸

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第8题
下列属于氢的用途()

A.合成氯化氢

B.漂白

C.金属冶炼

D.高能燃料

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第9题
下列对鲥鱼的描述,不正确的是()。

A.学名叫三来或三黎

B. 鲥鱼身鳞大而厚,体背和头部银灰色

C. 鲥鱼易于养活

D.鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

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第10题
下列哪条与盐酸吗啡的性质不符:()

A.在水中溶解,略溶于乙醇

B.水溶液加三氯化铁试液显蓝色

C.遇钼酸铵硫酸试液显紫色

D.遇甲醛硫酸试液显紫堇色

E.与甲基橙试液作用生成黄色沉淀

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第11题
反应器进行中和碱洗的目的是()。

A.除尘

B.防止氢脆

C.防止氢蚀

D.防止连多硫酸应力腐蚀

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