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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况

A.品种价格

B.环境和食品卫生

C.菜品质量

D.售货就餐速度

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B、环境和食品卫生

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第1题
如果顾客在餐厅就餐受伤(包括摔伤,腹泻,食品致伤),不应做()

A.与顾客划分责任

B.及时提供帮助

C.报备主管领导

D.为顾客联络亲友

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第2题
如果顾客在餐厅就餐受伤(包括摔伤,腹泻,食品致伤),应该如何处理()

A.立即了解情况

B.协助送医检查

C.推卸责任

D.报备主管领导

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第3题
当接电话或口头告知有顾客因在餐厅就餐,出现腹泻或呕吐等疑似食物中毒状况时,餐厅负责人员应确认哪些重要情况()

A.顾客的人数

B.顾客是否已被送至医院,若被送至医院,确认在哪个医院、哪个科室或病房

C.顾客性别

D.顾客是在该餐厅吃何种食品导致

E.出现症状的时间

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第4题
饭馆、餐厅及其他饮食服务场所,为顾客在就餐的同时进行的自娱自乐形式的歌舞活动所提供的服务,按()税目征收营业税。

A.餐饮业

B.旅店业

C.文化体育业

D.娱乐业

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第5题
您最关注便民餐厅哪个方面()

A.就餐环境

B.菜品口味

C.菜品价格

D.服务态度

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第6题
下列哪一个选项描述的情景不符合为顾客提供便利的标准()

A.餐厅附带的停车场的区域划分不当,顾客要浪费很长时间才能停好车子

B.餐厅推出网上订餐系统,顾客可以提前上网点单

C.餐厅提前向预订的顾客确定就餐细节

D.餐厅推出短信提醒业务,方便未预约的顾客随时掌握排队就餐时间

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第7题
您觉得便民餐厅哪个方面需要改进()

A.就餐环境

B.菜品口味

C.菜品价格

D.服务态度

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第8题
一般说,就餐顾客在口味需求上,注意对()的选择。

A.品种价格

B.菜品质量

C.菜品味道和花样

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第9题
关于饮食注意事项正确的是()

A.如多人共同用餐,推荐使用公筷和公勺

B.普通就餐建议选择卫生条件好的餐厅

C.进入餐厅前做好体温测量、登记,如有发热不应进入餐厅

D.景区内建议首选外带食品,在景区内餐厅用餐,建议间隔落座或同侧用餐,与他人保持一米以上距离

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第10题
一批顾客前来就餐进行点菜时,如主人为其邀请的客人点菜时,餐厅服务员应从右边先去招呼这位主要客人。()
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第11题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,一般情况下,我们知道,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.代表饭店表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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