首页 > 自考

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

判断人群中某营养素有过量摄人风险的大小，是根据日常摄人量超过()者所占的百分数。

A.平均需要量(EAR)

B.适宜摄入量(AI)

C.推荐摄入量(RNI)

D.最高摄人限量(UL)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“判断人群中某营养素有过量摄人风险的大小，是根据日常摄人量超过…”相关的问题

第1题

关于老年人饮食安排错误的叙述是（)。

A.尽量少吃甜食

B.勿过量摄入蛋白质

C.每日饮水量2000ml

D.纤维素没营养不需摄

点击查看答案

第2题

贪吃会导致能量和营养摄入过量，易造成肥胖，影响人的健康。（)

点击查看答案

第3题

下面有食品添加物错误的说法是（）。

A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用

B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批

D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

点击查看答案

第4题

普查是指（）

A.对某个人群的系统追踪观察

B.对某个人群中的部分人进行调查

C.对某个人群中每个人进行调查

D.以发现隐形感染为目的的调查

E.对某人群的大部分人进行筛查

点击查看答案

第5题

在自定义创建人群中，交并差是广泛应用的，A条件为某品牌会员人，B条件为品牌人群的女性人群，用A条件去交集B条件，得到的是品牌会员人群中的女性人群。（)

点击查看答案

第6题

校对题：按照原稿纠正校样中的错误；若认为原稿有差错，用黑色墨水笔以校对质疑的方式指出。【原稿】

碘盐，我们还需吃多久？我国曾经是碘缺乏病流行较为严重的国家之一。1995年起，国家实施以食盐加碘为主的综合防治措施，有效地控制了碘缺乏病严重流行的趋势。卫生部曾公布《2011年中国碘缺乏病病情监测报告》。据调查，我国碘盐覆盖率达到98%，合格碘盐使用率为95.3%，达到碘盐覆盖率大于95%、合格碘盐使用率大于90%的国家标准。同时，卫生部疾控局国家卫生监察专员表示：自1995年以来，我国进行了6次碘缺乏病调查；目前在8至10岁儿童中，碘缺乏病患者所占比例已经由原来的20.4%下降到2.5%；97.9%的县、市、区已消除碘缺乏病。这意味着碘缺乏病已经在国家水平上达到“消除”的标准。碘有“智力元素”之称。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，作为营养素存在于人体内。人体生长发育不可缺少的70余种微量元素中就包括碘，因为它是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育（特别是脑发育）的生理作用。如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对人的肌体代谢、生长发育和智力发展造成很大影响，导致种种疾病的发生。人体所需的碘完全依赖大自然的供应，而且必须每天摄人。自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水和空气中。由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流会集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少，而海产品含碘量高。海洋可以说是大自然的碘库。人体内的碘主要依靠日常饮食补充。食物中的陆产品含碘量低，若单一进食陆产品，就容易出现碘缺乏的现象。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾。孕妇缺碘会严重影响胎儿大脑的正常发育，甚至导致流产、早产、死产或者产出先天畸形儿。补碘并非多多益善。碘摄人多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，这对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。那么，碘摄人量的安全范围是多大呢？世界卫生组织提供的数据，是成人每日碘摄人量为150～300微克。欧盟和美国医学研究所分别认为，成人碘摄人量的上限为每日600微克和1 100微克。我国食品安全国家标准《食用盐碘含量》规定，碘盐中碘含量的平均水平为20～30毫克／千克。这样，以每人每日摄人碘盐5～10克计算，每日摄碘量约为100～300微克。以此标准衡量，部分地区提出补碘过量导致甲状腺疾病增加的质疑，就缺乏科学依据了。【校样】碘盐．我们还需吃多久我国曾经是碘缺乏病流行较为严重的国家之一。1995年起，国家实施以食盐加碘为主的综合防治措施，有效地控制了碘缺乏病严重流行的趋势。卫生部曾公布《2011年中国碘缺乏病病情监测报告》。据调查，我国碘盐覆盖率达到98%，合格碘盐使用率为95.3%，达到碘盐覆盖率大于95%、合格碘盐使用率大于90%的国家标准。同时，卫生部疾控局国家卫生监察专员表示：自1995年以来，我国进行了6次碘缺乏病调查；目前在8至10岁儿童中，碘缺乏病患者所占比例已经由原来的20.4%下降到2.5%；97.9%的县、市、区已消除碘缺乏病。这意味着病缺乏碘已经在国家水平上达到“消除”的标准。碘有“智力元素”之称。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，作为营养素存在于人体内。人体生长发育不可缺少的70余种微量元素中就包括碘，因为它是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育（特别是脑发育）的生理作用。如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对人的机体代谢、生长发育和智力发展造成很大影响，导致种种疾病的发生。人体所需的碘完全依赖大自然的供应，而且必须每天摄人。自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水和空气中。由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流会集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少，而海产品含碘量高。海洋可以说是大自然的碘库。补碘并非多多益善。碘摄人多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，这对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。人体内的碘主要依靠日常炊食补充。食物中的陆产品含碘量低，若单一进食陆产品，就容易出现碘缺乏的现象。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾．孕妇缺碘会严重影响胎儿大脑，甚至导致流产、早产、死产或者产出先天畸形儿。那么，碘摄人量的安全范围是多大呢？世界卫生组织提供的数据，是成人每日碘摄人量为150～300微克。欧盟和美国医学研究所分别认为，成人碘摄人量的上限为每日600微克和1 100微克。我国食品安全国家标准《食用碘盐含量，规定，碘盐中碘含量的平均水平为20～30毫克／千克。这样，以每人每日摄人碘盐5～10克计算，每日摄碘量约为100～300微克。以此标准衡量，部分地区提出补碘过量导致甲状腺疾病增加的质疑，就缺乏科学依据了。

点击查看答案

第7题

下列不属于判断地方性疾病的依据的是（)。

A.该病在当地居住的各人群组中发病率均高，并可随年龄增长而上升。

B.在其他地区居住的相似人群中，该病的发病率均高。

C.外来的健康人，到达当地一定时间后发病，其发病率和当地居民相似

D.迁出该地区的居民，该病的发病率下降，患者症状减轻或呈自愈趋向。

E.当地对病易感的动物可能发生类似的疾病。

点击查看答案

第8题

（）指市场的大部分人不喜欢某产品，甚至宁愿付出一定代价来躲避该产品。

A.无需求