题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪些步骤属于餐饮部疏散应急操作()
A.营业时发生火灾,餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散,同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料,随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关,将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位,应保持门窗开启,能呼吸到新鲜空气
答案
ABC
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A.营业时发生火灾,餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散,同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料,随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关,将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位,应保持门窗开启,能呼吸到新鲜空气
ABC