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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

下列酸味剂中适合用在果汁饮料的有();适合用于含乳饮料或发酵饮料的有();适合用于可乐饮料有()。

A.柠檬酸

B.乳酸

C.酒石酸

D.苹果酸

E.磷酸

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第1题
青霉菌体繁殖温度较低,酒石酸、苹果酸、柠檬酸等饮料中常用的酸味剂又是它喜爱的碳源,因而常常引起这些制品的霉变。()
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第2题
下列选项中,属于固态饮料的是()。

A.果汁

B.牛奶

C.豆浆

D.速溶咖啡

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第3题
食品酶工程在食品产业中的应用有()
食品酶工程在食品产业中的应用有()

A.改进啤酒工艺,提高啤酒质量

B.改进果酒、果汁饮料的生产工艺

C.食品保鲜

D.生产高果糖浆

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第4题
果汁饮料常出现的质量问题有哪些?如何防止?
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第5题
下列可以平衡瓦塔能量饮食调整的主要措施()。

A.选择成味、酸味、甜味,避免苦、涩、辣

B.选择偏凉、浓厚的、略干燥的食物!

C.适当摄入水果、沙拉、果汁

D.保证摄入充足的水分,选择温热的、浓厚的和多汁的食物

E.偶尔禁食或断食

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第6题
清饮料有哪些()

A.糖水

B.有果肉的果汁

C.加牛奶的奶茶

D.加牛奶的咖啡

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第7题
酸味剂有刺激性,过久的刺激,会引起消化功能的疾病。()
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第8题
如旅客在机上出现急救酒精中毒下列急救措施正确的是()。

A.不允许再喝酒,症状轻者让其休息,并注意保暖

B.可提供无酒精的饮料,建议给予果汁或白开水,给予高蛋白食品

C.鼓励病人睡眠,并密切观察其生命体征

D.以上都对

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第9题
可口可乐中常用()酸做为酸味剂。此酸为稍带()味的酸
可口可乐中常用()酸做为酸味剂。此酸为稍带()味的酸

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第10题
最好的饮用水是()。

A.果汁

B.白开水

C.茶水

D.功能饮料

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第11题
请为下面的新闻制作复合式标题。本报讯日前,来自中国饮料工业协会的消息称,新的茶饮料国家标准
将于今年底出台,新国标文本草案已开始在业内征求意见。按照“新国标”要求,茶味过淡或茶多酚含量不够都将不能称作茶饮料了,只能叫“茶味饮料”。据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍,新的茶饮料国家标准将对茶饮料的名称、范围和功效问题进行详细规定。比如对于添加特殊果汁的茶饮料,原果汁含量无法达到5%要求时,可归属于果味茶饮料,并可在标签上标示果汁含量。“对于茶多酚含量达不到要求的产品,可划归为‘茶味’饮料。”赵亚利表示,茶饮料如果用茶多酚调配,要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分,如果只用茶多酚调配,必然会缺失茶叶中的其它营养成分。据悉,目前市场上有近10种茶饮料,茶饮料的品种比较丰富,甚至有点混乱。在这种背景下,国家准备出台茶饮料国标来改变这种状况。

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