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第9题
餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和（)A.食用价值B.审美价值C.艺术价值D.烹饪制作
餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和()
A.食用价值
B.审美价值
C.艺术价值
D.烹饪制作
第10题
“人的本质不是单人所固有的抽象物，在其现实性上，它是一切社会关系的总和。”这句话说明
A.人的本质不是先天的，而是在社会实践中形成的
B.人的本质不是抽象的，而是具体的
C.人的本质不是不变的，而是变化的；在社会关系中处于不同地位的人具有不同的本质
D.人的社会属性属于人性范围，人的自然属性则不属于人性范围
第11题
以下关于教育田野研究表述中,正确的有哪些？（）
A.是一种深入到研究者对象的真实情境中,以参与观察和具体访谈等方式获取第一手资料,并定性分析来理解和解释研究对象的研究方法
B.其内涵要旨是注重“现在时”和“在场感”
C.在教育的田野研究中,强调研究不是在书本、书房里,而是在“田野”即教育教学的实践中
D.田野研究方法使研究教育的学者走入日常的生活实践中,亲自感悟,观察教育,了解教育、教学的现状,在此经验基础上,进行归纳、演绎,并进行理论阐述
E.通过收集某种教育现象发生、发展和演变的历史资料,加以系统客观的分析研究,从而认识历史事实、揭示其发展规律
