题目内容
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[多选题]
实施危害分析的必备预备步骤包括()。
A.任命食品平安小组
B.产品特性描述,识别预期用途
C.确定终产品中食品平安危害的可承受水平
D.绘制流程囤,描述过程步骤和控制措施
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A.任命食品平安小组
B.产品特性描述,识别预期用途
C.确定终产品中食品平安危害的可承受水平
D.绘制流程囤,描述过程步骤和控制措施
B.区域
C.环境
D.装置
C.工艺
①风险评价②划分作业步骤③危害因素辨识④确定风险是否可承受⑤评审并改进⑥制定控制措施并实施
A.②③⑤④①⑥
B.②①③④⑥⑤
C.②③①④⑥⑤
D.②③⑥①④⑤