首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

果蔬产品极容易变色,变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工中原料变色的机理以及控制措施。

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“果蔬产品极容易变色,变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工…”相关的问题
第1题
夏季,碳酸PET产品户外码放,阳光暴晒受高温影响数量多、极常见的不良为()。

A.瓶底鼓起

B.歪盖

C.变色

D.瓶口膨涨、螺纹变形漏气漏液

点击查看答案
第2题
园林植物病害的病原物多种多样,如真菌.细菌.病毒以及寄生性线虫等等,其中容易.导致花叶、变色、畸形的病原物是()而导致叶斑、叶枯、霉层的是()。
园林植物病害的病原物多种多样,如真菌.细菌.病毒以及寄生性线虫等等,其中容易.导致花叶、变色、畸形的病原物是()而导致叶斑、叶枯、霉层的是()。

点击查看答案
第3题
进口( )产品的检疫审批由国家质检总局负责。

A.烟草类

B.豆类

C.植物栽培介质

D.果蔬类

点击查看答案
第4题
气调贮藏的副作用是()

A.果实发病率低

B.不用药物处理

C.对呼吸有抑制作用

D.果蔬产品缺少香气

点击查看答案
第5题
热煮软化产品力量强的去氧化药水,防止框架过腐蚀造成镀层放置过程中镀层变色。()
点击查看答案
第6题
果蔬糖制品按加工方法和产品的形态,分为两大类:蜜饯类和()。

A.果脯类

B.干制品

C.果酱类

D.糖渍类

点击查看答案
第7题
保鲜加工后的果蔬产品一般比加工前要增加附加值30%以上,这主要是因为A.它是用来交换的劳动产品B.

保鲜加工后的果蔬产品一般比加工前要增加附加值30%以上,这主要是因为

A.它是用来交换的劳动产品

B.它的使用价值大更受市场欢迎

C.它包含了更多的人类劳动

D.生产它的劳动生产率高

点击查看答案
第8题
pa66塑料原料中文名字为尼龙,属于()(填写结晶或非结晶)塑料,其本色pa66烘料温度应控制在()℃之内,为确保原料达干燥要求又确保生产产品不变色其烘料时间()之内,成型后之产品要经过()(填写退火或调湿)处理。成型收缩率为(),比重为(),斜度为()。
点击查看答案
第9题
农产品追踪溯源系统,果蔬百科、农作物资源库、生产支持系统等休闲生产管理需要网络化,应用电脑建立网络虚拟机构进行农业生产管理。这属于休闲农业生产管理中的()注意事项。

A.质量管理标准化

B.产品高度商品化

C.生产形式多样化

D.生产经营信息化

点击查看答案
第10题
加工生产番茄酱、番茄汁、整果番茄等番茄制品原料,宜在()进行。

A.青熟期(白熟期)

B.变色期

C.坚熟期

D.软熟期(红熟期、完熟期)

点击查看答案
第11题
香蕉、番茄等热带和亚热带果蔬在冷藏过程中容易产生()。
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改