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第3题
食源性疾病是指（）
A.由于进食而引起的各种疾病
B.由于进食带有病原物质的食物而引起的中毒性疾病
C.由于进食带有病原物质的食物而引起的急性传染病
D.由于进食带有病原物质的食物而引起的消化道疾病
E.由于进食带有病原物质的食物而引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病
第4题
食物中毒的预防应做到（）
A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施
B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关
C.食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染
D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的个重要环节
E.采取与周围人相一致的食用方法
第5题
下列有关食物过敏描述有误的是（)
A.是一种由于进食某种食物引起的可重复发生的机体免疫反应
B.从发生机制可分为IgE介导、非IgE介导、混合介导
C.食物过敏属于食物不良反应中的一类
D.乳糖不耐受也是食物过敏中的一种
E.食物蛋白介导的肠病属于非IgE介导的食物过敏
