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[填空题]

生产食品所使用的原辅料、添加剂等,应符合法律、行政法规的规定和国家()性标准。

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第1题
食品企业进行HACCP危害分析时,应进行过敏原识别的有()

A.原辅料

B.食品添加剂

C.加工助剂

D.成品

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第2题
GB7099标准中规定食品添加剂的使用应符合GB2760的规定()
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第3题
对复合食品添加剂,应确认其()符合关于规定

A.构成成分

B.使用范畴

C.用量

D.以上全是

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第4题
当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产()
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第5题
生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品,应当符合法律、行政法规的规定和国家()标准。

A.强制性

B.卫生

C.推荐性

D.行业

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第6题
不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容是()。

A.各单一食品添加剂的通用名称辅料的名称,适用范围用量使用方法

B.进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量

C.用于生产复配食品添加剂的各种食品深加剂应具有共同的使用范围

D.保质期产品标准代号和生产许可证编号

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第7题
《中华人民共和国食品安全法》规定,预包装食品包装上应有标签,标签应当表明的事项有()。

A.名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表

B.生产者的名称、地址、联系方式、保质期

C.产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号

D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

E.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,应当标明主要 营养成分及其含量

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第8题
学校食堂使用泡打粉等食品添加剂时,应严格遵守国家标准规定的食品添加剂种类、使用范围、使用剂量,并在食堂就餐场所醒目位置予以公示。()
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第9题
各种食品要符合以下卫生要求,但不包括()。

A.应具有食品本身所固有的营养成分

B.不应使用农药等人工杀虫剂

C.感官性状不应给人以任何不良感觉

D.不应对人体健康产生任何不利影响

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第10题
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。()
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第11题
《食品安全法》规定,进口食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全()标准。

A.生产

B.加工

C.国家

D.销售

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