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第4题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是（)
A.以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。
B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。
C.半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。
D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效。
第5题
区别各种产品成本计算方法的主要标志是A.产品的生产特点B.制造费用的分配方法C.正确确定产品成本
区别各种产品成本计算方法的主要标志是
A.产品的生产特点
B.制造费用的分配方法
C.正确确定产品成本计算对象
D.完工产品与在产品之间的费用分配方法
第6题
正确计算产品成本，应该做好的基础工作之一是A.确定成本计算对象B.做好定额的制定和修订工作C.正
正确计算产品成本，应该做好的基础工作之一是
A.确定成本计算对象
B.做好定额的制定和修订工作
C.正确划分生产经营费用和非工作经营费用的界限
D.适应生产特点和管理要求采用适当的成本计算方式
第7题
固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的（)，极大地提高了生产效率。A．连续发酵B．表
固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的()，极大地提高了生产效率。
A．连续发酵
B．表面发酵
C．固态发酵
D．厌氧发酵
