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[单选题]

辣椒炒肉分装为()个料盒的物料?

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题
ZPW-2000A每个接收盒内部共有()个安全与门。

A.1

B.2

C.4

D.8

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第2题
ZPW-2000A发送盒正常工作时,在其()个低频读取电路的读取点上可以读到方波信号。

A.1

B.4

C.6

D.8

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第3题
电池组总电流为1000A,配置3组电池,主开关盒到分开关盒的电缆最经济的配置为:()

A.95mmm²(328A)×2

B.120mmm²(382A)×2

C.150mmm²(441A)×2

D.185mmm²(506A)×1

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第4题
某常压操作的理想干燥器处理物料量为500kg绝干料/h,物料进、出口的含水量分别为X1=0.3kg水
/kg干料,X2=0.5水/kg干料。新鲜空气的温度t0为20℃,露点td为10℃,经预热至96℃后进入干燥器。干空气的流量为6000kg干气/h。试求:

(1)进预热器前风机的流量,m3/h;

(2)预热器传热量(忽略预热器的热损失),kW;

(3)干燥过程的热效率η。

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第5题
芙蓉菜的做法只有三种:蛋清经抽打发泡成料、蛋清直接滑炒成片和蛋清蒸成形。()
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第6题
以下对料盒的放置正确的是()。

A.料盒标识数字正对自己放置

B.任意方向均可

C.sot23系列和SOP008-5P料盒可互用

D.料盒标识数字背向自己放置

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第7题
一盘炒鱼片需用鱼肉l00克,如果生鱼肉的净料率是50%,6盘同样的菜品至少需要购买生鱼1.2千克。()
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第8题
料分档取时要掌握好下刀的先后顺序,保证肉料的完整。()
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第9题
鸡分档取料,可取出最嫩的翅膀肉,较嫩的里脊肉,较老的胸部肉()
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第10题
收料机报警应当检查的位置有()。

A.信号灯

B.移载小车

C.料盒位置

D.Buffer

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第11题
收料时,操作员发现流程卡上料盒号与实际料盒号不符时,操作员可在流程卡不符料盒上打“---”修改,不需要反馈领班。()
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