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第1题
关于化工品存储，下列描述错误的是（）
A.不能相容的化工品应保证隔离存放
B.需冷藏的化工品应在冰箱或者冷藏库中储存
C.没有特殊存储要求的化工品可存放在通风良好的地方避免阳光直射
D.化工品存储应当因地制宜，无需遵守厂家的特殊要求
第2题
下列关于组装工作站，食品安全管制点描述正确的有哪些（）
A.使用消毒过的绿边毛巾，使用中的抹布每小时更换一次或脏了立即更换，并放入待清洗桶中
B.冷藏冰箱的温度：1～7摄氏度
C.为避免交叉感染，产品操作时需带一次性手套
D.货架、周转箱无霉斑
第9题
有关煮沸消毒，下列哪些描述错误（）。
A.消毒时间从水沸后算起
B.水中加入亚硝酸钠可增强杀菌作用
C.大小相同的容器应该重叠放置
D.橡胶类物品应用纱布包好，冷水时放入
E.煮沸10min可杀灭大多数细菌芽孢
第11题
关于冰箱冷藏品，以下说法正确的是（）
A.冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用
B.麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
C.西红柿需在冰箱冷藏2小时后使用
D.冷面需要在冰箱冷藏2小时后使用
