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第4题
水果中的有机酸主要有哪些作用？（)
A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲
B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用
C.抑制膳食纤维的吸收
D.影响金属阳离子的吸收
E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收
第5题
中国居民膳食基本上属于贫钙膳食，原因是()。
中国居民膳食基本上属于贫钙膳食，原因是（)。
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A、膳食结构主要以植物性食物为主，钙含量低
B、奶制品摄入量低
C、膳食结构主要以植物性食物为主，钙吸收的抑制因素较多
D、以上都是
第8题
治疗原发性骨质疏松症不正确的是（)
A.补充活性维生素D对骨骼钙化有利
B.蛋白质不足可导致骨量减少
C.补充富含钙的食物
D.膳食钙摄入不足可以补充钙剂
E.高蛋白膳食有益于钙的吸收和利用
第10题
关于锌的说法正确的包括（）
A.锌与儿童的生长发育关系密切
B.正常成人锌的推荐摄入量RNI分别为7.5mg/d和12.5mg/d
C.缺少锌会性发育障碍与性功能低下
D.缺少锌会抑制肠道中铁的吸收
