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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

每次追溯演练选择任意一个批次的原奶、原料、内包装材料或产品作为追溯单元。年度内应全部覆盖上述()类。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第1题
年度内,应选择不同产品并覆盖原奶、原料、包材、()四类追溯单元。

A.产品

B.吸管

C.双氧水

D.礼盒

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第2题
一级追溯:从原奶、原料或内包装材料验收开始至产品发运至一级经销商或销售分公司。()
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第3题
学生奶原奶专仓储存,每次使用前做清仓不能与其它原奶混仓。()
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第4题
产品加工过程因人员问题导致的异常,应()追溯锁定异常批次。
产品加工过程因人员问题导致的异常,应()追溯锁定异常批次。

A、追溯异常设备加工的前后批次产品

B、追溯人员加工的前后批次产品

C、确定材料供应商以及涉及批次

D、确定环境异常的时间段

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第5题
除精准追溯零部件外,其余产品均进行批次追溯,记录批次号()
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第6题
产品追溯演练的类别,包括()。

A.一级追溯

B.二级追溯

C.三级追溯

D.产业链追溯

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第7题
工厂内部开展产品追溯每季度至少()个批次/工厂。

A.2

B.5

C.3

D.10

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第8题
灭菌乳再加工中间产品调配灭菌含乳或乳味饮料和()时,灭菌乳再加工中间产品视为原奶(或巴氏奶)使用,调配灭菌含乳或乳味饮料和80%灭菌调制乳的其他原料按照配方添加,配方中无生牛乳的产品不得调配使用。

A.100%灭菌调制乳

B.灭菌乳

C.80%灭菌调制乳

D.乳饮料

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第9题
产品追溯过程中追溯内容至少包括()、物料衡算、返工产品使用、不合格品数量、成品出库信息、成品运输等,以实现生产过程的再现。

A.半成品批次

B.清洗参数

C.工艺参数

D.设备运转状况

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第10题
物料使用前需确认以下哪些内容()。

A.实物批次与发料批次一致

B.图号与工单一致

C.是否进行SAP追溯

D.货源号保存

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第11题
工厂一级追溯演习应在()小时内,完成该拟定产品在追溯系统中涉及的相关信息的追溯(从奶站至分仓/一级经销商环节)。

A.1

B.2

C.3

D.4

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