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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

由于蛋白质含量丰富，且饲养容易，天然资源量大，有望取代鱼粉成为水产养殖业最重要的蛋白质源的生物是()

A.轮虫

B.枝角类

C.桡足类

D.卤虫

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更多“由于蛋白质含量丰富，且饲养容易，天然资源量大，有望取代鱼粉成…”相关的问题

第1题

兔肉肉质细嫩，且蛋白质含量（）、脂肪含量（）、消化率（）、营养丰富。

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第2题

作为制曲原料，豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，易结快，控制不好容易烧曲，故常与（）配合使用。

A.粱

B.麦

C.麦

D.麦

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第3题

关于ERAS术前禁食、禁饮推荐描述正确的是（）

A.清饮料:建议禁饮2h，包括清水、糖水、碳酸饮料、清茶、黑咖啡、无渣果汁、但不能含酒精

B.牛奶及配方奶:建议禁饮6h，酪蛋白和饱和脂肪含量较高，容易在胃内形成较大乳块，不利于消化，被视为固体类食物

C.淀粉类固体食物:建议禁食6h，包括馒头、面包、面条、米饭等，主要成分为碳水化合物，内含部分蛋白质，脂肪含量少

D.脂肪类固体食物:建议禁食8h，指肉类和油炸类食物，由于脂肪和蛋白含量高，且胃内缺乏相应的消化酶，排空时间较长

E.以上都对

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第4题

研究人员在检测细胞中某种蛋白质含量时，常使用一种在各种类细胞中都存在，且含量丰富而稳定的蛋白质作为参照物，下列蛋白质适合作为参照物的是（）

A.细胞骨架蛋白

B.血红蛋白

C.淀粉酶

D.胰岛素

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第5题

高危易腐食品指蛋白质或碳水化合物含量较高（通常酸碱度（pH）小于4.6且水分活度（Aw）大于0.85），常温下容易腐败变质的食品（）

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第6题

婴儿最理想的食物是母乳，以下关于母乳营养价值变化错误的是（）

A.母乳营养最丰富是6个月以内，且含有抗体，6个月以后抗体水平没有变化

B.母乳的初乳是1-7天的乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量90%

C.母乳过度乳是8-14天乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量70%

D.母乳14天-9个月是成熟乳，乳清蛋白占蛋白质含量50%

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第7题

高危易腐食品指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85)，常温下容易腐败变质的食品。以下属于高危易腐食品类别的是()。

A.新鲜的蔬菜水果

B.乳制品、蛋类

C.畜肉

D.鱼类

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第8题

（粉笔模考）饮食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但过量的蛋白质会增加人体24小时尿钙定量，也就是“推动”钙的流失。有研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。一般来说，我们蛋白质的摄入量为每天0.8-1.2克/公斤体重。但瘦肉中蛋白质含量较为丰富，每50克瘦肉中就约有蛋白质9克。因此，如果经常大量吃肉，就会导致膳食结构中蛋白质总量超标，从而产生钙流失的风险。最适合这段文字的标题是（）

A.补充蛋白质应适量

B.肉吃太多容易缺钙

C.蛋白质是把双刃剑

D.蛋白质加速钙流失

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第9题

在进行减肥作用评价的动物试验中，首先需要建立动物肥胖模型，即给动物喂养高脂饲料，它与普通饲养相比，含量较高的成分是（)。

A.猪油

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

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第10题

便秘病人饮食应避免进食蛋白质含量丰富食品（）

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