题目内容
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[单选题]
一般餐馆里最常见的餐具布置为例,餐桌上一般都盖有台布,餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括:底盘,刀叉,餐勺、面包碟,杯子和()。
A.餐巾
B.餐花
C.餐布
D.餐盘
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A.餐巾
B.餐花
C.餐布
D.餐盘
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气
B.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒
C.若口内有食物,应轻声地说话
D.如餐具坠地,可请侍者拾起
A.①②
B.②③
C.③④
D.①④
B.培养良好的进食习惯:定时、定量,能坐起来不要躺着进食,能在餐桌上就不要在床边进食
C.采取抬高上身的坐位,病情允许下,嘱患者身体保持90°坐位,并且屈曲头部或者颈部,进食后尽量保持进食体位30min,避免翻身、拍背、吸痰等操作,防止食物反流
D.食物的选择,避免食用有碎屑的糕饼类食物和缺少内聚力的食物,防止误吸;注意食物的温度,防止烫伤
E.以上全对