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[单选题]

我国冷菜萌芽于()。

A.周代

B.汉代

C.唐代

D.宋代

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第1题
我国古代城市规划思想最早形成时代是()。

A.夏代

B.商代

C.周代

D.汉代

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第2题
湖南至少从何时起,有了饮茶习惯和茶叶生产()。

A.周代

B.晋代

C.唐代

D.汉代

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第3题
营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法为()。

A.转到热菜间继续使用

B.储藏于相应冷藏设备中

C.拌入剩余冷菜制品中

D.直接丢弃不用

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第4题
编磬属于周代“八音”中的石类乐器,考古材料与文献资料相应证明,它定型于西周时期,并且随着礼乐文化的传播而在周代运用到了南方地区的贵族宫廷音乐活动之中。()
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第5题
川菜冷菜与我国其它地方凉菜的最大区别是原料的差异。()
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第6题
管理会计萌芽于()。

A.20世纪初

B.20世纪50年代

C.20世纪70年代

D.20世纪90年代

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第7题
“茶”字最早出现于()。

A.汉代

B.宋代

C.清代

D.唐代

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第8题
《素园石谱》著于何时?()

A.汉代

B.宋代

C.唐代

D.现代

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第9题
迄今为止,中国的原始瓷器最早发现于()。

A.商代

B.汉代

C.魏晋南北朝

D.唐代

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第10题
现存最早的针灸学著作成书于下列哪个朝代()

A.汉代

B.晋代

C.隋代

D.唐代

E.宋代

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第11题
起于汉代郑玄的注释体例是()。

A.记、笺、注、章句

B.笺

C.注

D.章句

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