物理污染的控制,说法正确()
A.应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,并制定相应的控制计划和控制程序
B.应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险
C.应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险
D.当进行现场维修、维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品
D、当进行现场维修、维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品