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[判断题]

茶叶感官审评是在一定的环境、设备条件下、依靠评茶人员自身的专业技能来完成的。（)

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第1题

感官审评就是在有（)的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第2题

茶叶感官审评实验室的建立有一定的要求，室内装饰要求素雅、洁净，室外要求空旷，窗户方向：（)。

A.朝东

B.朝南

C.朝西

D.朝北

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第3题

在茶叶感官审评过程中，冲泡乌龙茶的茶水比（福建省标准)为（)。

A.1：22

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第4题

即使是同一只茶叶，在不同的冲泡条件下，茶叶的风味表现也会出现差异，所以审评茶叶必须借助精密仪器。（)

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第5题

专供茶叶感官审评的工作室，室内天花板和墙壁应为（)。

A.浅蓝色

B.浅绿色

C.浅黄色

D.白色

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第6题

专供茶叶感官审评的工作室，正北采光墙的开窗面积应不少于（)。

A.20%

B.35%

C.50%

D.65%

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第7题

茶叶审评环境适宜温度是20-27℃。（)

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第8题

评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。（)

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第9题

在控制张力和预定线型的条件下，应用专门的缠绕设备将连续纤维浸润树脂后连续、均匀且有规律的缠绕在芯模或者内衬上，然后在一定温度环境下使之固化，该制作玻璃钢制品的成型方法称为()。

A.手糊成型法

B.拉挤成型法

C.喷射成型法

D.缠绕成型法

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第10题

在感官审评时，某种程度不深时，£般用虚词（)描述。

A.稍或略

B.较

C.欠

D.尚

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第11题

在感官审评中，两者相比:品质水平稍好或某项因子略低，用来（)描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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