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[判断题]

食堂用的切菜板、墩、刀及容器应生熟分开，用后及时洗刷、刮净、消毒。（)

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更多“食堂用的切菜板、墩、刀及容器应生熟分开，用后及时洗刷、刮净、…”相关的问题

第1题

放化疗期间应保证食品卫生不正确的是（)

A.经常洗手，保持餐厨用具清洁

B.生熟分开，避免交叉感染

C.彻底加热食物，尤其是肉蛋类

D.迅速冷藏食物，常温放置食物不超过4h

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第2题

传染病区与普通病区分开，远离水源、食堂及（）

A.10m

B.30m

C.20m

D.40m

E.60m

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第3题

学校食堂的食材无需生熟分开。（)

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第4题

施工现场应设置办公室（）、文体活动室、密闭式垃圾站或容器及盥洗设施等临时设施。

A.宿舍

B.食堂

C.厕所

D.淋浴间

E.开水房

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第5题

响墩、火炬应固定存放在防止受挤、受潮的容器内，距火源（）米以外。

A.0.5

B.1

C.2

D.2.5

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第6题

家庭做饭、用餐要注意什么？（)

A.剩菜剩饭要热透

B.生吃蔬菜水果要洗净

C.生熟菜板要分开

D.烹调蔬菜多加动植物油

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第7题

区分生熟食品容器的有效方法包括（）

A.采用不同的材质和形状

B.采用不同的存放位置

C.在各类容器标上不同的标记

D.直接标识生熟的字样

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第8题

厨房使用餐具、饮具和容器应当生熟分离，不得交叉使用。（)

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第9题

日常医疗护理活动中使用过的医用针、备皮刀、手术刀、玻片等锐器应投入容器或垃圾袋（）

A.黄色

B.黑色

C.红色

D.黄色标志容器盒

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第10题

在日常医疗活动中用过的医用针、缝合针、备皮刀、手术刀等锐器应投入以下哪种颜色的标识容器中（）

A.黄色容器

B.黑色容器

C.蓝色容器

D.红色容器

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第11题

在盛过可燃物品及可能产生可燃气体的容器内部或外部进行明火作业时，应先打开盖子，用热碱水等冲洗干净后方可进行。（)

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