A.电击式灭蝇灯灭蝇纸不需要更换
B.电击式灭蝇灯需要安装在服务台
C.电击式灭蝇灯表面无积灰,托盘和网罩不得超过五只死蝇
D.电击式灭蝇灯不能安装在开放式陈列产品区或加工区上方
E.苍蝇拍放置远离食品,定点存放且保持干净
F.使用粘捕式灭蝇灯,要求粘蝇纸使用面积≥70%时,必须及时更换
A.只做标记
B.与合格品一起放置并做好标记
C.在指定区域与合格品分开放置并明显标记
A.须使用专用工具清理,不得使用食品用品用具、餐具
B.可以用烂筷子掏下水道缝隙或翘下 水道盖板
C.使用筷子、汤漏勺通洗碗机、加汤机、饮料机、员工餐 大锅下方的下水口
D.使用餐具打扫下水道扣除50分
A.应安装在四面可见其灯光的位置,并且附近没有强光,避免阳光直射和其他光源的竞争,选择照明微弱的区域
B.安装位置能在未防护产品的上空,与未防护的产品或物料应保持最少1m距离
C.加工场所不能安装电击式灭蚊灯
D.工厂灭蚊灯需每周进行检查一次
A.您可以复印美国运通卡的正面
B.酒店不需要使用安全码来处理信用卡支付
C.您不得记下安全码
D.您可以酒店的酒店管理系统(PMS)输入安全码
E.您不得要求客人复印含有安全码的信用卡
A.剩余食品的冷藏时间不得超过18小时
B.冷藏食品在确认没有变质的情况下,必须经过高温处理后,方可使用,剩余食品和新加工的食品分开使用
C.食品可以八分热
D.生熟食不必分开存放