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第1题
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
第2题
装修公司甲在完成一项工程后，将剩余的木地板、厨卫用具等卖给了物业管理公司乙。但甲营业执照上的核准经营范围并无销售木地板、厨卫用具等业务。甲乙的买卖行为法律效力属于（）
A.有效法律行为
B.无效民事行为
C.可撤销民事行为
D.效力待定民事行为
第3题
（）可以通过奖励、资金资助和场地租金优惠等措施，鼓励和支持食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营者规范管理，改善生产经营条件和工艺技术，提高食品安全水平
A.各级人民政府
B.各级人民政府食品药品监督管理部门
C.各级人民政府城市综合执法管理部门
第8题
在处理较大食品安全事故中，为保证事件顺利解决，避免事态进一步扩大，对于较大食品安全事件中因食品质量原因引起的，消费者提出赔付要求，且赔付后可避免事态扩大的，各级非油品业务部门应立即给予消费者赔付，并与消费者签订对中石化的免责声明（）
第9题
进口冷链食品的生产、销售、餐饮服务、运输和冷库单位购进、运输、储存，必须查验、留存（)证件
A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证
B.《货物清单》
C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》
D.以上都是
第11题
某集体食堂管理员考虑购买各种食物，应如何调配，才能既符合营养要求，又花钱最少呢？假设人体需要m种营养（如糖
某集体食堂管理员考虑购买各种食物，应如何调配，才能既符合营养要求，又花钱最少呢？假设人体需要m种营养(如糖，脂肪，蛋白质，维生素甲、乙、丙、丁……)，每日需要量分别至少为bi(i=1，2，…，m)．又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购，其单位价格分别是cj(j=1，2，…，n).根据营养学的分析，各种食品包含的每一种营养的数量是已知的，设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位，试建立此营养问题的数学模型．
