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[主观题]

任何食物解冻之后再冷藏或冷冻就会减低新鲜度。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
冷冻、冷藏食品出库后,应及时加工制作,冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻()
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第2题
新鲜酵母需储藏在()。

A.室温

B.冷藏

C.冷冻

D.阴湿处

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第3题
冷冻食物的解冻冷冻食物可以直接从冷藏箱中取出,在微没炉内解冻。解冻过程中,须取出放置一段
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第4题
通常采用高功率微波解冻高湿度的冷冻食物。()
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第5题
保存母乳注意事项()

A.冷藏≤4℃,可保存24小时

B.冷冻-18℃,可保存6个月

C.解冻后可保存24小时,不可重复冰

D.取出后快速温热至38℃-39℃

E.不可重复加热

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第6题
新鲜母乳存放多久能给宝宝吃()。

A.常温能保存4小时

B.2--4度冰箱冷藏8天

C.-20摄氏度冰箱冷冻6个月

D.15度以下能保存24小时

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第7题
冷冻食品应自然解冻,解冻后的食品不用可再冷冻。()
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第8题
一般情况下,电冰箱制冷系统(又称制冷循环系统)是利用制冷剂在循环过程中的吸热和放热作用,将箱内的热量转移到箱外介质(空气)中去,使箱内温度降低,达到冷藏,冷冻食物的目的。()
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第9题
卡萨帝BCD-645WVPAU1主要功能点:()

A.F-DPlus全时感应变频科技,压缩机0s启动,食材温度波动趋近于0

B.阻氧干湿分储,湿区-湿度90%左右,果蔬15天依然新鲜; 珍品-湿度控制在45%左右,存放珍品9个月不返潮

C.冷藏、冷冻双重杀菌科技,杀菌率99.99%,为健康保驾护航

D.变温区四档可调:母婴、零度、珍品、软冷冻随需切换,母婴模式黄金4℃下为母乳提供最佳保存温度,营养不流失,宝宝健康成长

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第10题
保存水样方法有()。

A.冷藏或冷冻,加入化学试剂

B.冷藏或冷冻,加入氧化剂

C.冷冻,调节pH值

D.冷藏或冷冻,加入还原剂

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第11题
下列关于人类的死亡学研究发现的说法错误的是()

A.在新生儿期死亡率是一个高峰

B.幼儿期死亡率也比较高

C.随着年龄的成熟、身体的强壮,死亡率逐渐减低,但是到了青少年时期会达到一个小高峰

D.但是随着年龄增长之后,死亡期在一定时候就会逐渐的增加

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