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第1题
山东真旺厂房应满足（)。
A.印刷、贴合、加工三个车间之间设立隔断，防止交叉污染
B.加工车间顶棚使用材料易于清洁消毒，不利于冷凝水滴下
C.必须设立参观通道
D.为减少蚊虫入侵，设立物流通道
第2题
实验室总体布局应减少和避免潜在的污染和生物危害，即实验室布局设计宜遵循()原则，防止潜在的交叉污染。
实验室总体布局应减少和避免潜在的污染和生物危害，即实验室布局设计宜遵循（)原则，防止潜在的交叉污染。
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A.单方向工作流程
B.多方向工作流程
第3题
《产品过敏原控制程序》要求：（)。
A.车间对过敏原原辅材料、半成品和成品进行有效隔离和标识
B.使用含过敏原物质的产品生产结束后，应对工器具、设备等直接接触面进行清理消毒
C.生产车间的废弃物单独隔离存放，在转运过程中应做好防护，防止交叉污染
D.员工进入车间不得带入其他食品
