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[判断题]

泡发是把干货原料放入热水中浸泡并加热,使其变软或直接发透。()

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第1题
LNG操作人员因PPE穿戴不齐全不慎发生低温冻伤后,应将冻伤人员冻伤部位放入水中进行加热的最佳水温范围是()。

A.30-43℃的热水中

B.0-3℃的热水中

C.60-80℃的热水中

D.80-100℃的热水中

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第2题
原料在油发时油量一般为原料的5~7倍,通过加热使组织膨胀疏松。()
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第3题
把一发生初始质壁分离的植物细胞放入纯水中,细胞的体积、水势、渗透势、压力势如何变化?

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第4题
下列有关热原的去除方法正确的是()

A.250℃加热30min以上可破坏热原

B.用重铬酸钾硫酸清洗液浸泡能破坏热原

C.在浓配液中加入0.05%~0.5%(g/ml)活性炭可除去热原

D.用0.22ìm的微孔滤膜过滤可除去热原

E.采用凝胶过滤法可去除热原

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第5题
稳定塔塔底加热采用()

A.加热炉

B.电加热器

C.蒸汽

D.与原料换热

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第6题
下列选项中,正确的是()。

A.在除氧器内水加热的过程中,水面上蒸汽分压力逐渐增加,气体分压力逐渐降低,使溶解在水中的气体不断地逸出

B.在除氧器内水加热的过程中,水面上蒸汽分压力逐渐增加,气体分压力逐渐增加,使溶解在水中的气体不断地逸出

C.加热除氧的理论基础是气体的溶解定律

D.加热除氧的理论基础是波义尔一马略特定律

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第7题
一种物质或一个体系在加热条件下发生颜色明显变化的现象称为热致变色。白色的无水硫酸铜粉末吸水
后变成深蓝色的CuSO4.5 H2O,其作为有机溶剂的除水剂和掺在干燥剂硅胶中作为吸水剂就是利用了CuSO4.5H2O的热致变色特性。CuSO4.5H2O加热失水使蓝色褪去的反应为 [*] 该过程中Cu2+的配位情况及配位键长数据表示如下: [*] 其中O代表SO42-的配位氧原子。请指出这些结构对称性的变化,并解释为什么这一过程中物质会发生颜色变化。

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第8题
把安全钳楔块放入已装好的轿厢下横梁左右两端的安全钳体内,装好拉杆,并与上横梁的拉杆传动机构连接,使两侧拉杆提升度对称。()
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第9题
电熔连接法是将非金属材料制电熔管件通电加热至热塑状态,使之与相接触的另一元件表面焊合的方法。()
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第10题
涨发干货除了保证质量外,还要有较高的涨发成率。()
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第11题
如果在鱼缸里装有电动通风器,鱼缸的水中就有适度的氧气。因此,由于张文的鱼缸中没有安装电动通风器,他的鱼缸的水中一定没有适度的氧气。没有适度的氧气,鱼就不能生存。因此,张文鱼缸中的鱼不能生存。 上述推理中存在的错误也类似地出现在以下哪项中?

A.如果把明矾放进泡菜的卤水中,就能去掉泡菜中多余的水分。因此,由于余涌没有把明矾放进泡菜的卤水中,他腌制的泡菜一定有多余的水分。除非去掉多余的水分,否则泡菜就不能保持鲜脆。因此,余涌腌制的泡菜不能保持鲜脆。

B.如果把胶质放进果酱,就能制成果冻。果酱中如果没有胶质成分,就不能制成果冻。因此,为了制成果冻,王宜必须在果酱中加入胶质成分。

C.如果贮藏的土豆不接触乙烯,就不会发芽。甜菜不会散发乙烯。因此,如果方宁把土豆和甜菜一起贮藏,他的土豆就不会发芽。

D.如果存放胡萝卜的地窖做好覆盖,胡萝卜就能在地窖安全过冬。否则,地窖里的胡萝卜就会被冻坏。因此,因为朱勇过冬前在胡萝卜地窖做好了覆盖,所以他的胡萝卜能安全过冬。

E.如果西红柿不放入冰箱就可能腐烂。腐烂的西红柿不能食用。因此,因为陈波没有把西红柿放入冰箱,他的一些西红柿可能没法食用。

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