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[主观题]

今有原料乳80kg,用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少?

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第1题
以新鲜乳为原料,或以其为主要原料,添加一定数量动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,用加热或冷冻方法除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品叫乳粉。()
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第2题
有一测空气的转子流量计,其流量刻度范围为400~4000L/h,转子材料用铝制成(ρ=2670kg/m3)。今用其测定常压、20℃的二氧化碳,试问能测得的最大流量为多少L/h?

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第3题
保鲜乳的种类有()。

A.按杀菌方式和货架期长短分

B.按原料不同分

C.按脂肪含量分

D.按糖含量分

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第4题
用辐照强度为70μW/cm2紫外线表面消毒器近距离照射物品表面,选取辐照剂量是100000μW、s/cm2,则需照射时间是:()。

A.24min

B.26min

C.30min

D.25min

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第5题
灭菌乳是指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。()
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第6题
对以新鲜牛乳、稀奶油等为原料,经净化、杀菌(或灭菌)、均质、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的商品乳。()
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第7题
现代汉语句子“我是中国人”中,“是”字是判断系词。下列古汉语句子中,“是”字是判断系词的有()。

A.知之为知之,不知为不知,是知也。

B.为长者折枝,语人曰:“我不能。”是不为也,非不能也。

C.吾不能早用子,今急而求子,是寡人之过也。

D.问今是何世,乃不知有汉,无论魏晋。

E.斯是陋室,惟吾德馨。

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第8题
计数管的原料所需要0.95(物质的量分数)的丁垸(C4H10)和0.05的氩(Ar)所组成的混合气.今在一体积40.0L钢瓶中,在温度为298K下配制此混合气,配制方法是,先将钢瓶抽成真空,再充以丁烷使瓶中压力达到101.3kPa,然后再加压充人氩.(1)要使混合气达到原料气的浓度要求,应入氩气多少千克?(2)最后瓶中压力多大?

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第9题
汉语形象的互文性的主要类型有以下()三种。

A.跨体语言现象

B.古语今用现象

C.秘响旁通现象

D.双重指向现象

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第10题
今用一完好的光干涉原理瓦斯检定器,测定已正确给定甲烷浓度量值为X的某气瓶内的空气甲烷浓度,其示值为Y。若X

A.偏高

B.偏低

C.正好

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第11题
某氯化物溶液100ml,今移取25.00ml溶液3份,用浓度为(0.1057±0.0002)mo/L(±S)的AgNO3溶液滴
某氯化物溶液100ml,今移取25.00ml溶液3份,用浓度为(0.1057±0.0002)mo/L(±S)的AgNO3溶液滴

某氯化物溶液100ml,今移取25.00ml溶液3份,用浓度为(0.1057±0.0002)mo/L(±S)的AgNO3溶液滴定,分别消耗AgNO3溶液35.15ml,35.22ml和35.19ml,按偶然误差传递规则计算该氯化物溶液中Cl-的量(mmol/L)。

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