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[判断题]

据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》和经营实际,确定高风险的食品品种和加工制作环节,实施()防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程,其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规{}

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第1题
食品平安管理员应当掌握的知识()。

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

D.餐饮加工场合环境卫生、流程布局、装备设施方面的要求

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第2题
餐饮服务提供者对其加工制品和经营的食品安全负责()
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第3题
餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性用品,并设置醒目标识()
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第4题
我国餐饮连锁经营选址对于所选城市条件包括()。

A.城市类型

B.城市服务

C.交通条件

D.城市规划和消费因素

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第5题
餐饮现代化的基本特征可以归纳为生产工业化、________、服务规范化、管理科学化和经营连锁化。

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第6题
()是客房和餐饮经营中的最基本,最重要,最核心的产品。

A.核心产品

B.实质产品

C.支持产品

D.服务

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第7题
从事餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定?()

A.具有实体店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营

D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

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第8题
餐饮产品开发的内容主要体现在以下几个方面的开发与创新:菜点品种、服务、经营设施与环境以及_____
_。

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第9题
上海台享餐饮管理有限公司主营业务是推销和经营炸鸡业务,自2016年7月起至案发,为吸引消费者和合作伙伴,当事人通过官网网站、微信公众号“叫了个鸡”及合作门店,对外发布自主创意的包含“叫了个鸡、没有性生活的鸡、和她有一腿、真踏马好翅”等违背社会良好风尚宣传用语的广告。据《广告法》规定,上述行为属于什么性质?()

A.违法行为

B.不违法行为

C.不违法但违反道德的行为

D.不违法但违反行政规章的行为

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第10题
小程序认证时经营类目应选择()

A.餐饮-餐厅

B.餐饮-订餐服务

C.餐饮-菜单

D.餐饮-餐饮服务场所

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第11题
品站的选址要求()。

A.餐饮服务供给者在其餐饮主店经营场合内或附近开设

B.具有固定经营场合

C.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设

D.以上都是

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