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[单选题]

通常认为,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占()时最益于人体健康。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第1题
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为()。

A.>1:1:1

B. <1:1:1

C. =1:1:1

D. <1:1: 1.5

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第2题
摄入过多可升高血液胆固醇水平,有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是()。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第3题
在体内被称为“不动脂”的脂类是()。(A)类脂(B)饱和脂肪酸(C)单不饱和脂肪酸(D)多不饱和脂肪酸

在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

(A)类脂

(B)饱和脂肪酸

(C)单不饱和脂肪酸

(D)多不饱和脂肪酸

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第4题
下列哪种脂肪对糖尿病高血脂症不利?()

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单链脂肪酸

D.双链脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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第5题
‎以下因素中,不能够促进动脉粥样硬化发生的因素是()。

A.单不饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.氧化型低密度脂蛋白

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第6题
膳食脂肪酸中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者的比例要恰当,要求三者之间的比例应该为?()

A.3:2:1

B.1:2:1

C.1:1:1

D.1:2:3

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第7题
大豆中的脂类主要为()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

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第8题
脂肪酸的生物合成包括二个方面:饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。()
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第9题
鱼类脂肪中()含量高,熔点低,容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第10题
维生素E是一种很强的抗氧化剂,能保护细胞膜,免受下列物质攻击的是()。

A.饱和脂肪酸

B.脂多糖

C.脂蛋白

D.自由基

E.不饱和脂肪酸

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第11题
油脂中的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸会与空气中的氧发生氧化,生成具有不良气味的醛类、酮类和低分子有机酸,这些物质是油脂哈喇味的来源。()
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