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[判断题]

瓶盖、瓶坯管制品应放在清洁区或准清洁区内进行全检()

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第1题
CL-2000i分离液桶瓶盖需要定期清洁,防止分离液装载过程中,滴落在瓶盖上的液体结晶,堵塞瓶盖上排气孔()
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第2题
物料经风淋进行表面清洁后传递至蓝区暂存区,于蓝区暂存区内脱去外包装,采用酒精擦拭内包装表面,经紫外线杀菌隧道或传递窗杀菌传递至红区暂存()
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第3题
关于玻璃器皿保存的描述错误的是( )。

A.干燥后的玻璃器皿应放置或倒置于专用盒内、器皿架上或器皿柜内

B.吸量管、移液管可放置于专用盒内,并应衬垫清洁纱布;也可放在移液管架上,并罩以塑料薄膜

C.滴定管可倒置在滴定架上,或者将其盛满蒸馏水置于滴定架上,上口需加套指形管或小烧杯;使用中的滴定管(内装滴定液)在操作暂停时也应加套以防灰尘落入

D.有配套塞、盖的玻璃器皿,如称量瓶、分液漏斗、比色管等可以拆散存放或使用

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第4题
进入()的人员应进行定期或不定期的体表微生物检查。

A.准清洁作业区

B.湿法作业区

C.清洁作业区

D.一般作业区

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第5题
水处理区属于生产车间哪个区()。

A.一般作业区

B.准清洁作业区

C.清洁作业区

D.以上都不是

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第6题
食品处理区分为清洁操作区、()、操作区。

A.污染操作区

B.准清洁操作区

C.烹饪操作区

D.以上都不是

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第7题
白酒的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在()为宜,相对湿度较高,瓶盖易腐烂。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

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第8题
对于后杀菌工艺的,罐装防护区可设在“准清洁作业区”。()
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第9题
准清洁操作区包括()。

A.大厨房

B.砧板间

C.洁净餐柜区

D.凉菜房

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第10题
卫生清扫用具不得放在营业厅公共区域内,以免有碍瞻观,应放在后台办公区或带柜门的专门放置区内存放。()
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第11题
输液前常需用生理盐水冲管,取用生理盐水前应首先核对()

A.瓶外标签是否正确

B.瓶身有无裂缝

C.瓶盖有无松动

D.溶液是否变质

E.是否在有效期内

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