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[主观题]

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

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第1题

葡萄的各个品种划分为三个种群，即（)、（)、（)。其中现在栽培的品种多属于（)，（)种群中的山葡萄多用于抗寒砧木，（)种群中的河岸葡萄用于抗根瘤蚜的砧木。

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第2题

强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等，酒精度在12%～22%的葡萄酒。（)

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第3题

西餐的主菜主要有哪些品种？享用时应注意些什么？

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第4题

影响葡萄酒质量的因素，一方面是葡萄种植条件，包括()、()和()，另一方面是()。

影响葡萄酒质量的因素，一方面是葡萄种植条件，包括（)、（)和（)，另一方面是（)。

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第5题

片剂有哪几类基本辅料，它们的主要作用是什么？主要有哪些品种？

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第6题

()(noblerot wines)：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

（)（noblerot wines)：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

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第7题

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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第8题

葡萄酒的香气一般可分为品种香、酒香和陈酿香气（）

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第9题

全世界种植范围最大的白色酿酒葡萄酒品种是霞多丽。（）

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第10题

从坯料的生产方法来分，用于生产钢管的坯料主要有（)

A.轧制坯

B.冷轧坯

C.连铸坯

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第11题

品种法是指（)。

A.一般按照单个品种单独计算

B.以产品批次或订单作为成本计算对象来计算产品成本

C.用于一般品种不多，但是其生产流程较多的产成品

D.生产工艺上能够同时生产很多同大类规格型号不同的产品

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