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[判断题]

蒸汽机在使用后需排出1-2S蒸汽,避免液体残留在加热管内,导致微生物超标,引发食品安全问题()

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第1题
护士小王,在门诊注射室上班,每天要为门诊病人做各种治疗,不可避免要和锐利器械打交道。为了避免锐器伤,小王的以下做法正确的是()

A.抽吸药液应尽量使用无菌针头

B.使用安瓿时,先用砂轮划痕再折断安瓿,必须采用纱布垫防损伤皮肤

C.禁止用手直接接触使用后的针头、刀片锐器

D.一旦发生锐器刺伤,应立即从远心端向近心端挤压受伤部位,使部分血液排出,减少受污染的程度

E.一旦发生锐器刺伤,必需抽血检测,注射相应药物,建档追踪

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第2题
医疗废物处置要求()

A.锐器盒需防渗漏、防穿透

B.锐器使用后应立即放入锐器盒内

C.应正确使用锐器盒

D.锐器盒在转运过程中应密闭,避免内容物外漏或溢出

E.锐器盒放置的位置应醒目且方便使用

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第3题
排污的目的()。

A.降低炉水含盐量,避免发生汽水共腾,保证蒸汽品质

B.排出积聚在锅筒和下集箱底部的泥渣、污垢

C.当锅炉水位过高时,通过排污降低水位。

D.使锅炉运行中减少水垢生成

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第4题
使用口罩时,用口罩仔细遮盖嘴和鼻子并系牢,尽可能减少面部与口罩之间的空隙,在触摸用过的口罩后,用肥皂和水或使用酒精洁手液洗手,摘下时用手指勾住耳绳,避免接触口罩外侧污染面,一次性口罩在每次使用后应丢弃并在除下后立即处置()
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第5题
蒸汽机在正常使用时,除垢开关需处于打开的状态(分值:)()
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第6题
经空调工程使用后的天然水应回收再利用,若为地下水,在使用后应()并不得有所污染。

A.部分回灌

B.全部排出

C.部分排出

D.全部回灌

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第7题
它是工业革命标志性的发明。这项新技术首先应用于棉纺织业,后广泛应用于冶金、采矿等各个行业,成为新的动力,使人类进入“蒸汽时代”该发明是指()

A.蒸汽机

B.汽船

C.飞艇

D.火车机车

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第8题
新冠肺炎患者手术后废物处理错误的是()

A.手术医疗废物和生活垃圾,均应当按照医疗废物进行分类收集

B.盛装医疗废物的包装袋和利器盒的外表面被感染性废物污染时,应当增加一层包装袋

C.收集使用后的一次性手术衣、防护服等物品时,为了便于存放应该挤压放置

D.废弃组织处理:含病原体的标本和相关保存液等高危险废物,应当在产生地点进行压力蒸汽灭菌或者化学消毒处理,然后按照感染性废物收集处理

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第9题
下列关于脏脏芝士鳕鱼堡物料的标准正确的有()

A.开袋的吮指烧烤酱、超级劲辣汉堡酱放入挤酱瓶或是在袋内,效期均为+6天

B.总配员工为避免酱瓶内的烧烤酱和劲辣汉堡酱长时间未使用挂壁,使用后将酱瓶加盖倒置放置

C.冷冻调味鳕鱼块和烙痕面包都属于生品

D.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸3分30秒,60秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位

E.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸4分钟,90秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位

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第10题
在高压加热器上设置空气管的作用是()。

A.及时排出加热蒸汽中含有的不凝结气体,增强传热效果

B.及时排出从加热器系统中漏入的空气,增加传热效果

C.使两上相邻加热器内的加热压力平衡

D.启用前排汽

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第11题
化学品管理符合要求()。

A.润滑油、清洗剂、洗洁精均为化学品,使用后不能滞留现场,做上锁管理

B.润滑油使用加注适量,不能明显溢出,后续溢出需及时清理

C.添加剂调制专用的工具,避免交叉污染及异物的引入,添加剂需要专门的储存条件,存放温度10-15度

D.除洗洁精外其余的洗剂不能用于食品接触面,洗洁精类使用需清水清洗3次以上干净无残留

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