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[单选题]

炊事员应确保炊事设备和用具的卫生,并对其进行严格()。

A.冷却

B.消毒

C.加热

D.清理

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第1题
保障食品安全有哪些关键控制点?()

A.食品采购定点、索证、质量验收

B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间

C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒

D.炊事人员健康检查

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第2题
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。

此题为判断题(对,错)。

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第3题
IATF16949要求应对设备建立、实施全面生产维护系统,其内容包含()。

A.建立合格车载供应商名录,根据风险情况实施分级和差异化管理。对产品和过程特殊特性应传达到供应商,并确保其达成。

B.对按照要求产量生产合格产品所必须的过程设备进行识别,包括设备替换件的可用性、满足顾客特定要求

C.实施预防性维护、预测性维护,并建立OEE(全局设备效率),MTBF(平均故障间隔时间)和MTTR(平均维修时间),以及预防性维护符合性管理目标、指标

D.倡导推行TPM管理,以提高设备综合效率为目标,以全系统的预防维修为过程,全体人员参与为基础的设备保养和维修管理体系

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第4题
幼儿园食品安全管理制度有哪些具体要求?()

A.健全食品安全管理制度并切实落实,特别要加强常态化监管,严格责任追究

B.配齐食堂从业、管理、食品安全人员,制订、考核各岗位人员工作职责

C.做好儿童膳食管理工作,提供卫生、健康、平衡的膳食

D.炊事人员必须懂技术,不必懂法

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第5题
恶劣天气下需要巡视室外高压设备时,应遵守下列哪些规定()

A.雷雨天气,应穿绝缘靴,严禁打伞,且不得靠近避雷器和避雷针

B.雷雨雪雾天气,不得靠近支持绝缘子设备

C.大风、沙尘天气,应注意躲避高空落物并佩戴必需的防护用具

D.大雪、冰冻天气,应远离高压线,防止落冰或断线伤人

E.大风时巡线,应注意导线舞动情况,沿线路上风侧前进,以免触及断落的导线

此题为判断题(对,错)。

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第6题
依据《突发事件应对法》规定,发布一、二级警报,宣布进入预警期后,县级以上地方各级人民政府应采取的措施包括()。

A.责令应急救援队伍、负有特定职责的人员进入待命状态,并动员后备人员做好参加应急救援和处置工作的准备

B.调集应急救援所需物资、设备、工具,准备应急设施和避难场所,并确保其处于良好状态、随时可以投入正常使用

C.加强对重点单位、重要部位和重要基础设施的安全保卫,维护社会治安秩序

D.采取必要措施,确保交通、通信、供水、排水、供电、供气、供热等公共设施的安全和正常运行

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第7题
下列对于规范疫苗流通和预防接种的叙述有误的是()

A.国家免疫规划疫苗由国务院卫生行政等部门组织集中招标或者统一谈判形成中标或者成交价格,各省(区、市)统一采购

B.疫苗上市许可持有人将疫苗配送至疾病预防控制机构或其指定的预防接种单位;不可委托配送

C.疫苗储存、运输全过程应当处于规定的温度环境,并定时监测、记录温度,冷链符合要求,不符合温度控制要求的不得接收或者购进

D.明确接种单位的条件,规范接种的实施,并要求完整、准确记录接种信息,确保可追溯。

E.加强预防接种异常反应监测和调查处理,对受种者给予补偿

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第8题
根据《建筑业安全卫生公约》,下列关于个人防护用具和防护服说法正确的是()。

A.根据工种和危险的性质,进行行政处罚

B.根据工种和危险的性质,由雇主免费向工人提供适当的个人防护用具和防护服并加以维护

C.防护用具和防护服应符合主管当局规定的标准,并尽可能考虑到工人生理学原理

D.工人必须正确使用和保管供其使用的个人防护用具和防护服

E.雇主应向工人提供适当手段使其能使用个人防护用具,并应保证其使用得当

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第9题
以下关于割接过程中,安装新设备入网,描述正确的是()。

A.加电前应判明电源极性,并确保电压符合设备要求

B.对新设备的安装应准确、细致、有序、快捷

C.对新设备、新电路或旧设备新电路的通道指标要求由设计人员重新设计认定

D.单机测试主要指标应符合设备要求

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第10题
板块质量管理办法规定,特殊情况在确保对产品质量没有影响的前提下,经主管领导批准后方可使用,并应做好记录,以保持其可追溯性。()
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第11题
深入现场查隐患,主要是检查()等情况。

A.员工基本条件

B.设备技术状况

C.卫生用具及设施

D.员工的精神状态

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