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[判断题]

茶点服务首先要准备好中式的茶壶、茶杯和茶盘。（）

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第1题

罗杰斯猛烈地抨击了把教师和学生的关系比喻成（)

A、水桶与水杯

B、茶壶和茶杯

C、工程师与零件

D、园丁与花草

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第2题

藏族茶饮器具有：打茶筒、银壶、木碗，其特点是打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为铁质。（)

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第3题

中式茶水茶柄、水壶把手正确放置方式是（）

A.正对客人

B.朝左呈45度

C.朝右呈45度

D.朝左呈90度

E.朝右呈90度

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第4题

茶点的服务对象有以品茶为辅，品点心为主的特点。（）

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第5题

茶点坐式服务的形式是不设座位，客人可以自由走动，交谈品茶品点。（）

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第6题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。

A.目标

B.文化

C.信誉

D.质量

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第7题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），关系着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第8题

会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，烟灰缸，（），火柴、圆珠笔或铅笔等。

A.香烟

B.鲜花

C.小香巾

D.水果

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第9题

客房的最佳服务首先要突出()二字，要实行感情服务，避免单纯的任务服务，这是一个()问题。

客房的最佳服务首先要突出（)二字，要实行感情服务，避免单纯的任务服务，这是一个（)问题。

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第10题

物业服务企业在处理火警时首先要确认和了解起火的（)

A.位置、范围、程度

B.原因、范围、程度

C.位置、时间、范围

D.位置、原因、责任人

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第11题

中式早餐接待服务的准备工作包括（)

A.环境准备、餐具准备、个人卫生准备

B.环境准各、餐具佐料和服务用品准备、当日菜品准备、个人卫生准备

C.环境准备、服务用品准备、菜品准备、个人卫生准备

D.环境准备、用品准备、菜品准备、个人卫生准备

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