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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

新鲜肉pH值测定（)。

A.5.3-5.8

B.5.8-6.4

C.6.5-6.6

D.大于6.7

答案

B、5.8-6.4

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第1题

普通玻璃电极测定pH＞9的溶液，测定值( )真实值，产生的这种误差叫( )；测定pH＜1的溶液时，测得的pH比实际值偏( )，产生的这种误差叫( )。

普通玻璃电极测定pH＞9的溶液，测定值（)真实值，产生的这种误差叫（)；测定pH＜1的溶液时，测得的pH比实际值偏（)，产生的这种误差叫（)。

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第2题

拌料结束后要准确测定水分和ph值后方可装袋或装瓶。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

用酸度计测定溶液的PH值时，一般选用______为指示电极。

A. 标准氢电极;

B.饱和甘汞电极;

C.玻璃电极。

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第4题

测定溶液pH值前通常先用标准溶液对仪器进行校正，其目的是()

A.消除不对称电位的影响

B.消除酸差

C.消除液接电位的影响

D.消除碱差

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第5题

对于运行中绝缘油的闪点要求是（)。

A.不比新油低5℃，不比前次测定值低5℃。

B.不比新油低7℃，不比前次测定值低5℃。

C.不比新油低5℃，不比前次测定值低7℃。

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第6题

一般玻璃电极的测定范围限于PH（)之内。

A.1～14

B.1～12

C.1～10

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第7题

用NaOH滴定测定的食品的酸度，称为（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸

D.pH

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第8题

用pH计测定的是土壤（)。

A.潜性酸

B.交换性酸

C.水解性酸

D.活性酸

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第9题

测定溶液pH时，用标准缓冲溶液进行校正的主要目的是消除( )。

测定溶液pH时，用标准缓冲溶液进行校正的主要目的是消除（)。

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第10题

人体血液通过血气分析仪可以直接测定的参数有酸碱度（pH)、（)、氧分压（PO2)。

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第11题

胎儿头皮血pH测定一般在产程中宫颈扩张（)以上时进行，头皮血pH正常在（)之间，如在7.20~7.24,提示胎儿可能有（)，pH＜7.20则胎儿有严重（)存在。

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