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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于飞水工艺方法的说法,错误的是()。

A.把切改好的动物内脏放进沸水中,用中慢火加热片刻,捞起,用清水冲洗

B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中,用猛火加热至刚沸即可捞起

C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻,捞起,用清水冲洗

D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉,可直接飞水

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第1题
关于飞防助剂的作用,不包括的是()

A.抗蒸发

B.促进作物生长

C.抗飘移

D.增加渗透吸收

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第2题
陶器的发明与使用对烹调的发展有重要的意义,但是以下选项中()的说法不对。

A.进一步扩大食物来源

B.促进宴席的出现和完善

C.以水为传热介质的烹调方法,如煮、蒸等陆续出现

D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件

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第3题
关于玻璃体液,以下说法错误的是()

A.透明质酸是玻璃体液的一部分

B.玻璃体液的主要成分是水

C.依靠玻璃体切割机采集玻璃体标本的方法是玻璃体标本采集法中最为安全有效的方法

D.玻璃体液中葡萄糖等化学成分的含量随死后时间的延长而改变

E.玻璃体液检测前建议高速离心进行检测

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第4题
关于乙烯制冷压缩机正常巡检的内容,下列说法错误的是()。

A.油路系统运行正常

B.复水系统运行正常

C.密封系统运行正常

D.工艺系统运行正常

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第5题
下列关于气水同产井管理说法错误的是()。

A.关井前宜提高产量排液,必要时进行降压放喷,尽量排出井筒积液

B.提水时油压速度降低,油套压差明显增大时应立即控制油压下降速度

C.若出现油压下降,产水量减少的现象应加大气量排液

D.关井后压力恢复到较高才能开井

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第6题
下列选项中,气水同产井管理说法错误的是()。

A.关井前宜提高产量排液

B.提液时油、套压差明显增大,可以不控制油压下降速度

C.若出现油压下降、产水量减少的现象,应加大气量排液

D.关井后压力恢复到较高才能开井

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第7题
以下关于烹调、烹制的说法,正确的是()。

A.烹制的核心内容是火候

B.传统烹制工艺发展的重点是继承

C.粤菜的烹制工艺源自于民间

D.烹调是指菜看点心成形、加热的方法和过程

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第8题
锅炉保护联锁作为DCS系统的控制功能之一,按工艺系统分布在各个AP控制柜中,用于机组的烟、风、水、汽等各大系统的各类辅机的驱动和阀门的开、关及其控制。()
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第9题
关于我司ZXCTN62006300设备风扇及电源,以下说法错误的是:()。

A.我司ZXCTN6263设备风扇转速只能是全速运行,无法降低转速。

B.Show powerfanstate 检查电源、风扇的工作状态。

C.Show fan-speed 检查风扇的运行状态。

D.Set fan-speed full 设置风扇全速运行。

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第10题
关于借记卡销卡业务,以下说法错误的是()

A.原则上不允许代办

B.销卡完成后,柜员将卡片退还持卡人,银行不再收回旧卡

C.欠缴年费的借记卡,需持卡人补缴后再办理销卡

D.借记IC卡销卡先执行借记账户关户,再做电子现金账户销户

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第11题
关于原油,以下哪种说法是错误的()?

A.不溶于水

B.沸点不固定

C.密度一般比水小

D.无色无味

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