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[单选题]

在茶叶感官审评过程中,冲泡乌龙茶的茶水比(福建省标准)为()。

A.1:22

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第1题
即使是同一只茶叶,在不同的冲泡条件下,茶叶的风味表现也会出现差异,所以审评茶叶必须借助精密仪器。()
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第2题
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。()
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第3题

乌龙茶采用倒钟形杯审评时,第三次冲泡时间为____。

A.2分钟

B.5分钟

C.3分钟

D.6分钟

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第4题
审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。()
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第5题
专供茶叶感官审评的工作室,室内天花板和墙壁应为()。

A.浅蓝色

B.浅绿色

C.浅黄色

D.白色

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第6题
专供茶叶感官审评的工作室,正北采光墙的开窗面积应不少于()。

A.20%

B.35%

C.50%

D.65%

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第7题
茶叶感官审评实验室的建立有一定的要求,室内装饰要求素雅、洁净,室外要求空旷,窗户方向:()。

A.朝东

B.朝南

C.朝西

D.朝北

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第8题
感官审评就是在有()的条件下,进行细致的比较分析,来鉴别茶叶品质的优劣,质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第9题
茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。()
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第10题
评茶员要具有良好的职业道德,实事求是的精神。在茶叶审评过程中,如实地表达自己的喜好。()
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第11题
清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中添加少许调料。()
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